وظیفه اصلی کبد سم زدایی از سموم بدن است. کبد سموم را ذخیره نمی کند مگر اینکه کبد چرب داشته باشید زیرا سموم در سلول های چربی ذخیره می شوند. چربی زیاد کبد می تواند باعث التهاب کبد شود. کبد ملتهب، منجر به سیروز کبدی و بسیاری از مشکلات سلامتی دیگر می شود. بهترین روش برای پاکسازی کبد، داشتن یک رژیم غذایی مناسب می باشد.
چند عملکرد اصلی کبد:
- سم زدایی بدن
- تولید صفرا
- تولید هورمون
علائم کبد آسیب دیده:
- خارش
- زردی
- درد مفاصل
- حالت تهوع
- کاهش عملکرد شناختی
- سنگ کیسه صفرا
بهترین غذاها برای کبد:
سبزیجات چلیپایی (سولفورافان): سبزیجات چلیپائی یا سبزیجات صلیبی به عنوان گیاهان خوراکی، از اعضای خانواده کلم هستند. چون شکوفه‌های این گیاهان شبیه به صلیب است، از واژه صلیبی برای این سبزیجات استفاده می شود. انواع کلم‌ها که گل آنها شبیه صلیب هستند جزء این سبزجات به شمار می روند. در مقاله‌های عمومی، معمولاً منظور کلم بروکلی، جوانه بروکسل، کلم، گل کلم و کیل (kale) هستند. مصرف این سبزیجات به پاکسازی کبد کمک زیادی کرده و دارای خواص زیر می باشد:
- به سم زدایی کبد کمک می کند
- کمک به کاهش التهاب کبد
- کمک به سم زدایی سریع چیزهایی مانند کافئین، داروها، مواد شیمیایی و سموم
- به بهبود عملکرد کبد کمک می کند
- کمک به کاهش عوارض دیابت
- کمک به کاهش آسیب رادیکال های آزاد
- می تواند به بهبود مقاومت و حساسیت به انسولین کمک کند
سیر (گوگرد)
- به سم زدایی کبد کمک می کند
- به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می کند
- ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس است
- به زدودن چربی از کبد کمک می کند
- سرشار از ویتامین B1 است
- یک آنتی اکسیدان قوی است
- خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی دارد
زردچوبه (کورکومین)
- کمک به کاهش التهاب در کبد
- به سم زدایی فلزات سنگین کمک می کند
- به ترمیم و بازسازی عملکرد کبد کمک می کند
- کاهش دهنده چربی روی کبد
چغندر
- کمک به سم زدایی کبد
- به کاهش آنزیم های کبدی کمک می کند
- کمک به فعال کردن ترشح نمک های صفراوی (کاهش دهنده چربی در کبد)
- از سلول های کبدی محافظت می کند
- کمک به کاهش التهاب در کبد
قارچ
- سرشار از گلوتاتیون (محافظت کننده کبد)
- کمک به محافظت از سلول های کبدی
روغن زیتون فرابکر
- می تواند به بهبود آنزیم های کبدی کمک کند
- می تواند به کاهش چربی روی کبد کمک کند
- کمک به بهبود حساسیت به انسولین
- کمک به کاهش مقاومت به انسولین
- یک ضد التهاب قوی است
